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土豆炒肉片
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persist紅嫩

馬鈴薯的營養價值很高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5％，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二麵包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 490g
豬肉 160g
料酒 適量
醬油 適量
鹽 適量
大蒜子 2個
蔥花 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬肉分切成肥肉片和瘦肉片，蔥切好待用。
  • 步驟 2/12
    土豆洗淨去皮後切片。
  • 步驟 3/12
    熱鍋後加放肥肉片炸出豬油。
  • 步驟 4/12
    加放大蒜子爆香。
  • 步驟 5/12
    加放瘦肉片煸炒至變色。
  • 步驟 6/12
    加放土豆炒拌均勻。
  • 步驟 7/12
    加放鹽調味。
  • 步驟 8/12
    加放料酒炒香。
  • 步驟 9/12
    加放醬油炒拌入味。
  • 步驟 10/12
    加放蔥花炒拌均勻。
  • 步驟 11/12
    加放少量清水燒開後收汁。
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤即可食用。
小貼士

無

釋出於 2019-08-21
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