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蒜香胡蘿蔔炒帶魚
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稅彥地平線的憂傷

帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無其他細刺，食用方便，是人們比較喜歡食用一種海洋魚類，具有很高營養價值，對病後體虛和外傷出血等症具有益作用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容功效。

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 1條
胡蘿蔔 250g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
十三香 適量
蒜頭 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蔥薑蒜切碎備用。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔切成絲。
  • 步驟 3/9
    帶魚處理乾淨，切段，入油鍋炸好，這樣炒出的帶魚不會容易碎。
  • 步驟 4/9
    鍋中倒入適量的油，待油熱加入姜蒜粒炒香。
  • 步驟 5/9
    倒入胡蘿蔔絲翻炒。
  • 步驟 6/9
    把胡蘿蔔炒勻上油色。
  • 步驟 7/9
    加入帶魚一起炒香，加入適量的生抽，料酒，鹽，十三香炒勻入味。
  • 步驟 8/9
    最後撒上蔥花即可。
  • 步驟 9/9
    上菜了！
小貼士

帶魚炸過後再炒，不易散。

釋出於 2023-07-12
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