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青椒胡蘿蔔炒鯧魚
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聰明quarterly

雜蔬與魚的搭配，不僅有營養，還很有味道。

時間:10-30分鐘
食材
小鯧魚 500g
青椒 2個
胡蘿蔔 50g
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
鮮抽 適量
澱粉 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備食才--鯧魚3條，青椒2個，胡蘿蔔半個。
  • 步驟 2/5
    鯧魚去鰓去肚，洗淨切大塊，用鹽，糖，薑片，料酒醃製30分鐘入味。拍上澱粉，放油煸透，盛出。
  • 步驟 3/5
    青椒與胡蘿蔔洗淨切片，油熱，放下煸炒。
  • 步驟 4/5
    把魚放入，加料酒，3調羹清水悶煮2分鐘左右。
  • 步驟 5/5
    放鹽，胡椒粉，雞精，鮮抽，煸勻即可。
小貼士

1.喜歡辣的放些辣椒味道更好。

2.鯧魚一定要煎透.

釋出於 2020-09-09
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