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炸酥魚
8.2萬 熱度 144 收藏
小珍珠intonation

炸酥魚時,萬萬不能直接下油鍋!多加一步,魚肉酥脆又入味

時間:30分鐘-1小時
食材
小魚 300g
油 適量
煎炸粉 100g
水 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魚處理乾淨，切去頭。
  • 步驟 2/8
    加入生抽，料酒，鹽，十三香拌勻醃入味。
  • 步驟 3/8
    炸粉加入水調成麵糊。
  • 步驟 4/8
    魚加入姜去腥。
  • 步驟 5/8
    沾上面糊。
  • 步驟 6/8
    油燒熱，放入魚小火炸。
  • 步驟 7/8
    炸至金黃即可。
  • 步驟 8/8
    蘸汁即可食用。
小貼士

小火炸至金黃即可。

釋出於 2020-08-17
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