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小鮑魚冬瓜湯
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憂傷market

好吃

時間:10-30分鐘
食材
小鮑魚 8g
冬瓜 400g
鹽 3g
生薑 2片
料酒 10g
胡椒粉 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冬瓜去皮切片。
  • 步驟 2/8
    鮑魚用刷子刷乾淨。
  • 步驟 3/8
    取出鮑魚肉，去掉內臟，鮑魚裙邊部分刷洗乾淨。
  • 步驟 4/8
    鍋中加水
  • 步驟 5/8
    放入小鮑魚，加入料酒，煮開即可撈出。
  • 步驟 6/8
    鍋中另加水。
  • 步驟 7/8
    再放入冬瓜、小鮑魚、薑片中火煮8分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    加入鹽、胡椒粉調味即可食用。
小貼士

廚房小語：小鮑魚的處理要做好以下兩點，一是一定要清洗乾淨，二是不能煮太久

釋出於 2020-01-19
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