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小鮑魚排骨湯
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蕩淡

小鮑魚排骨燉洋參，不需要太長時間的一個湯，加了洋參湯水比較甘，好喝。

時間:30分鐘-1小時
食材
小鮑魚 5只
排骨 300g
洋參 1粒
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鮑魚去除內臟。
  • 步驟 2/9
    洗刷乾淨。
  • 步驟 3/9
    排骨洗淨。
  • 步驟 4/9
    焯水後再次洗淨。
  • 步驟 5/9
    焯水好的排骨重新加適量水，放入鮑魚和殼。
  • 步驟 6/9
    洋參切片。
  • 步驟 7/9
    一同放入鍋中。
  • 步驟 8/9
    蓋上鍋蓋，大火煮15分鐘，小火煮10分鐘。
  • 步驟 9/9
    最後加少許鹽調味即可盛出。
小貼士

排骨要焯水洗掉血沫，燉出來的湯水才會清。

釋出於 2024-07-09
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