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鮑魚豬骨湯
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英武可

我家寶寶很喜歡吃新鮮的鮑魚，但做清蒸的話自己感覺不能達到殺死細菌，用來煲湯的話就可以，因為我每次煲湯的時候最少也要2小時左右的，這是個人心裡感覺問題，與是否真實的無關

不過我自己是比較喜歡清蒸的（好矛盾的人呀，哈哈~~~）

時間:1-2小時
食材
豬骨 500g
鮑魚 300g
鹽 適量
黨參 少量
淮山 少量
蓮子 少量
薏米 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需材料
  • 步驟 2/8
    豬骨冷水入鍋煲
  • 步驟 3/8
    煲沸後轉中火煲半小時以上
  • 步驟 4/8
    倒入黨參、幹淮山片、蓮子、薏米
  • 步驟 5/8
    倒入鮑魚煲，以中小火煲1.5~2小時
  • 步驟 6/8
    加入鹽再煲10分鐘左右就可
  • 步驟 7/8
    煲好後的湯可以看到是奶白奶白的
  • 步驟 8/8
    美味的鮑魚豬骨湯
小貼士

1.豬骨冷水放鍋煲沸後會出有泡沫需撇去

2.如果用的是幹鮑味道會更加鮮美

釋出於 2022-06-29
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