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蔬菜鮑魚排骨湯
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半窗疏影竺
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時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 2斤
鮑魚 6只
胡蘿蔔 1根
玉米 1根
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    蔥切段，薑切片備用。
  • 步驟 2/18
    鮑魚去腸肚洗淨切花刀
  • 步驟 3/18
    鍋內燒開水，放鮑魚焯燙。（只須幾秒鐘即可）
  • 步驟 4/18
    排骨洗淨切小段。
  • 步驟 5/18
    鍋內放水，排骨涼水入鍋，放入蔥姜，煮至水開。
  • 步驟 6/18
    撇去鍋內浮沫，撈出排骨放入電壓力鍋內。
  • 步驟 7/18
    鍋內加入適量清水。
  • 步驟 8/18
    放入兩三片薑片。
  • 步驟 9/18
    選擇肉類排骨→煲湯，壓力和時間按照預設選擇。
  • 步驟 10/18
    按中途加菜鍵。
  • 步驟 11/18
    胡蘿蔔切塊備用。
  • 步驟 12/18
    玉米切塊備用。
  • 步驟 13/18
    待電壓力鍋提示中途加菜後，開啟鍋蓋，加入適量的鹽調味。
  • 步驟 14/18
    加入胡蘿蔔和玉米。
  • 步驟 15/18
    蓋好鍋蓋，按開始鍵，電壓力鍋繼續煲湯。
  • 步驟 16/18
    壓力鍋完成工作後，按收汁提味鍵。（煲湯不需要收汁，這裡選擇這個功能是為了加入鮑魚，所以收汁時間不能按照預設的8分鐘，縮短為3分鐘。）
  • 步驟 17/18
    開啟鍋蓋，加鮑魚入鍋。
  • 步驟 18/18
    電壓力鍋內的湯汁開始沸騰，3分鐘後鮑魚熟，一鍋靚湯就完成了。
釋出於 2020-06-29
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