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鯽魚冬瓜湯
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書柳歐買嘎絲

鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。記得我在坐月子時媽媽過來照顧我，因為奶水不夠，每天媽媽都要到菜市買新鮮鯽魚煮湯或者煮粥給我吃，在這裡感謝媽媽為我這麼辛苦的付出。

時間:30分鐘-1小時
食材
鯽魚 500g
冬瓜 100g
油 適量
鹽 適量
枸杞 適量
雞精 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鯽魚洗淨控幹水份，枸杞洗淨、冬瓜、芹菜切好備用
  • 步驟 2/7
    鍋內油燒熱後加入鯽魚煎
  • 步驟 3/7
    煎至兩面金黃
  • 步驟 4/7
    加適量清水煮沸
  • 步驟 5/7
    十分鐘後加入冬瓜煮
  • 步驟 6/7
    15分鐘後加入芹菜和枸杞煮沸
  • 步驟 7/7
    最後加入調料調味即可
小貼士

煎魚時加少許鹽可防止油亂噴。

釋出於 2019-12-19
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