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酸奶小饅頭
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就一隻小豬

酸奶饅頭第一次做，味道還是挺不錯的。

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
酸奶 250g
酵母 3g
白糖 50g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    酸奶倒入麵包機桶內。
  • 步驟 2/6
    放入白糖。
  • 步驟 3/6
    放入麵粉和酵母，用麵包機和成麵糰，發酵兩倍大。
  • 步驟 4/6
    發酵兩倍大，撒點麵粉擀成長方形，從上往下捲起來，用刀切成大小差不多的段。
  • 步驟 5/6
    放蒸籠醒二十分鐘，大火燒開上鍋蒸十五分鐘，燜一兩分鐘。
  • 步驟 6/6
    蒸好晾冷用口袋裝起來，防止變幹。
小貼士

1.酸奶裡有酵素，酵母不需要放很多。

2.饅頭蒸好燜一兩分鐘開鍋蓋不容易塌陷。

3.麵糰擀平滑一些捲起來蒸出來好看，我擀的不行。

釋出於 2020-01-19
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