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蜂蜜蛋奶小饅頭
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皮蛋

這個小饅頭也是可以自己做的，做起來也超級簡單，除了手工搓球那一步比較麻煩，因為都是一小個一小個的，量比較多，花費時間較長，其它的步驟都相對容易。因此做這個得找個相對空閒的日子，不用著急趕飯的點兒，一個個慢慢搓著，磨練自己的耐心，只當打發時間啦！

食材
馬鈴薯澱粉 140克
低筋麵粉 20克
奶粉 25克
糖粉 35克
泡打粉 1t
雞蛋 1個
蜂蜜 一小勺
黃油 40克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有粉類混合，過篩篩入盆中
  • 步驟 2/9
    雞蛋一個加入一小勺蜂蜜打散
  • 步驟 3/9
    將蛋液加入麵粉碗中
  • 步驟 4/9
    再加入溶化黃油
  • 步驟 5/9
    拌勻後用手揉成光滑均勻的麵糰
  • 步驟 6/9
    取一小塊麵糰，搓成一指粗左右的均勻長條，用刮板分成小劑子
  • 步驟 7/9
    然後逐一用掌心搓成小圓球，整齊的碼放在烤盤上，注意中間要留下一定的距離
  • 步驟 8/9
    烤箱預熱，175度，上下火，中層，烤8分鐘左右
  • 步驟 9/9
    關火後不要開蓋，餘溫再燜5-10分鐘，取出晾涼後即可食用
小貼士

1. 馬鈴薯澱粉就是土豆澱粉，如果沒有可以用紅薯澱粉、木薯生粉或者玉米澱粉來代替，不過口感會比土豆澱粉差一些就是。

2. 小小的、酥酥的，咬一口，入口即化，香濃的牛奶和蜂蜜味道，因為加入了黃油，比外面賣的不知道要香多少！

3. 但要注意哦！黃油版的只適合大人和2歲以上的小孩食用，如果家裡是1歲以下的小寶寶，請去掉黃油和蜂蜜，雞蛋改成2個就可以了，那就是無油版的小饅頭。

釋出於 2018-07-19
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