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蜂蜜蛋黃小餅乾
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南方有約

蜂蜜蛋黃小餅乾

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 180g
蛋黃 3個
黃油 80g
細砂糖 30g
鹽 適量
蜂蜜 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    配料：蛋黃3個，低筋麵粉180克，黃油80克，細砂糖30克，蜂蜜50克，鹽少許。
  • 步驟 2/8
    黃油室溫軟化後，用打蛋器打散後加入細砂糖，用打蛋器打至顏色略發白，體積膨大。
  • 步驟 3/8
    分三次加入三個蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合後再加下一次。
  • 步驟 4/8
    加入鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 5/8
    加入蜂蜜(此時不需攪拌)。
  • 步驟 6/8
    倒入低筋麵粉。
  • 步驟 7/8
    用橡皮刮刀翻拌均勻，成為麵糊。
  • 步驟 8/8
    把麵糊用手揉成一個個小麵糰，按扁；放入預熱好的烤箱180度，中層，約20分鐘即可。
小貼士

具體烤制時間視餅乾大小及烤箱實際情況酌情調整

釋出於 2020-08-17
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