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蜂蜜煉乳小餅乾
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翱接瘓勞錘

非常簡單但很可愛的小餅乾 低油不加蛋 甜甜的 脆脆的 奶香味小小 蜂蜜味十足~

食材
低筋麵粉 90g
玉米澱粉 10g
全脂奶粉 10g
玉米油（或其它無味油） 25g
蜂蜜 30g
煉乳 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    所有材料放進攪拌碗中用勺子或者任意其它順手的小工具先大致拌勻再粗略按壓成團
  • 步驟 2/7
    大概成團後放入保鮮袋中，隔著袋子用手輕輕捏來捏去，次數不要多，變成一個光滑的大團子就可以了。然後放進冷藏室冷藏25分鐘左右，讓麵糰軟硬適中。
  • 步驟 3/7
    這時候預熱烤箱190°檯面上鋪一層保鮮膜，撒一點點低筋麵粉，放上面團，用擀麵杖擀成4mm左右的薄片。
  • 步驟 4/7
    用餅乾切模壓出形狀，放入烤盤中。（上一步墊保鮮膜的作用就是為了方便轉移壓好的餅乾胚。）
  • 步驟 5/7
    用字母餅乾壓工具壓出你喜歡的祝福語或者其它等等。
  • 步驟 6/7
    壓完一次餅乾後剩餘的麵糰再次捏合，再次擀開，再次用模具壓出形狀。重複到麵糰用完或者麵糰量不夠再進行下一次為止。
  • 步驟 7/7
    放入烤箱中層，180°烤12分鐘左右即可。
小貼士

因為食材非常非常簡單  出來的餅乾味道很大程度取決於你用到蜂蜜是好是壞是什麼品種什麼味的蜂蜜  不同蜂蜜做出來餅乾的味道都會有差  喜歡甜的可以自行加糖 改成帶有苦味食材類如可可粉抹茶粉的  麻煩你改了粉也加點糖好嗎 另外可可粉抹茶粉本身就比較吸水 液體也跟著加好嗎

釋出於 2019-01-23
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