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香濃煉乳棒餅乾
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寒藍釉

其實做這款餅乾的初衷，也是為了解決掉煉乳，因為每次買煉乳都是為了做蛋撻，除此之外，拿來塗麵包總是覺得太甜。結果冰箱裡一放就是很久，本著不要浪費的原則，咱就好好解決冰箱裡那些邊角料吧。

時間:10-30分鐘
食材
煉乳 40克
低筋麵粉 80克
奶粉 20克
黃油 40克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    黃油軟化後，加入煉乳、奶粉用刮刀攪拌均勻。
  • 步驟 2/4
    篩入低筋麵粉，用刮刀切拌成均勻的麵糊。
  • 步驟 3/4
    案板上撒薄粉或者鋪上一層保鮮膜，把麵糰擀成0.3釐米左右的薄片。
  • 步驟 4/4
    去掉多餘的邊角，切成大小相同的細長條。180度，上下火、中層，10分鐘左右。
小貼士

TIPS：為了餅乾口感更加酥脆，儘可能使用低筋麵粉，並且不要過度攪拌、揉搓麵糰。

釋出於 2018-08-22
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