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蛋香小饅頭
8萬 熱度 735 收藏
肥了點遊記愹

前幾天看到有豆親做得蛋奶小饅頭，立刻想到以前吃過的旺仔小饅頭了香甜酥脆，於是果斷收藏了。剛好今天中午時間比較充裕，連飯也顧不上吃了，按照配方的食材烤制了這個蛋香小饅頭。雖然沒有新增奶粉，成品也不如人家做的好看，不過味道還真不賴，跟以前吃過的旺仔小饅頭差不多哩！家有小朋友的豆親不妨一試。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 20g
玉米澱粉 140g
雞蛋 2個
白砂糖 30g
泡打粉 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    稱量好所需食材（實際製作過程中用了2個雞蛋）
  • 步驟 2/10
    雞蛋打在乾淨的盆裡加入砂糖
  • 步驟 3/10
    攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    篩入所有粉類
  • 步驟 5/10
    攪拌成絮狀（感覺一個雞蛋和不成麵糰，只好又加入了一個雞蛋）
  • 步驟 6/10
    和成團靜置數分鐘
  • 步驟 7/10
    先取一小部分搓成長條接著切小劑子
  • 步驟 8/10
    再團成小圓球擺放在烤盤上，依次做完所有面團
  • 步驟 9/10
    預熱烤箱180度
  • 步驟 10/10
    中層上下火烤20分鐘
小貼士

加點奶粉味道應該會更好哦。（我是因為家中沒有奶粉了）

釋出於 2019-01-12
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