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鮮奶小饅頭
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曾深愛過convert

喜歡這樣的小饅頭，一口一個，做起來也很簡單，味道好，軟軟的，用來當早餐和下午茶最好不過了。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
鮮牛奶 100g
白糖 35g
酵母 2g
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛奶100ML
  • 步驟 2/12
    送入微波爐加熱到溫
  • 步驟 3/12
    加入酵母和白糖，攪拌均勻
  • 步驟 4/12
    倒入高粉裡
  • 步驟 5/12
    將麵糰揉光滑（不需要揉手套膜）
  • 步驟 6/12
    發酵到二倍大
  • 步驟 7/12
    搓成條
  • 步驟 8/12
    刀切，放置到鋪了油紙的烤盤上
  • 步驟 9/12
    依次做好
  • 步驟 10/12
    二次發酵完成
  • 步驟 11/12
    刷一層蛋液
  • 步驟 12/12
    烤箱預熱175度，上下火中層， 烤12~15分鐘
小貼士

很簡單，揉麵不需要揉出膜。

釋出於 2019-12-02
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