牛肉炒蘿蔔糕 - 牛肉炒蘿蔔糕的做法,牛肉炒蘿蔔糕怎麼做好吃,牛肉炒蘿蔔糕的家常做法 - 京細菜譜

牛肉炒蘿蔔糕

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牛肉炒蘿蔔糕材料：牛肉100克、蘿蔔糕200克、甜椒半個、洋蔥半個、大蔥10克、生薑4片、大蒜2瓣、蒜苗少許

時間:10-30分鐘

食材

牛肉 100g

蘿蔔糕 200g

油適量

鹽適量

甜椒半個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

備好主料：牛肉和蘿蔔糕
步驟 2/13

牛肉去除肥肉，切成大粒。
步驟 3/13

將牛肉粒放入盤裡加鹽、糖、生抽、黑胡椒粉和澱粉抓勻，醃製15分鐘。
步驟 4/13

甜椒和洋蔥片切成片。
步驟 5/13

大蔥切成黃豆米、生薑切片、大蒜拍一下切幾刀、蒜苗葉切斜條。
步驟 6/13

鍋裡倒少量的油燒熱，將蘿蔔糕煎至略黃，盛出待用。
步驟 7/13

鍋裡再倒少量的油燒熱，將洋蔥和甜椒炒變色，加鹽調味，盛出待用。
步驟 8/13

這會鍋裡多倒些油燒到溫熱，下牛肉粒。
步驟 9/13

翻兩鏟子，牛肉粒剛剛變色就立馬盛出（不要炒久了，牛肉會老的咬不動的）。
步驟 10/13

用鍋裡的餘油將蔥薑蒜爆香。
步驟 11/13

擠入番茄沙司炒勻。
步驟 12/13

加少量的清水煮開。
步驟 13/13

然後將前面炒煎好的蘿蔔糕、牛肉、洋蔥和甜椒，還有蒜苗葉統統入鍋翻拌勻就可起鍋了。

小貼士

1．牛肉粒下鍋翻兩鏟子，剛剛變色就立馬盛出，切不可炒久了，牛肉會老的咬不動的。

2．煎蘿蔔糕時不要過多的翻動，蘿蔔糕易碎。

釋出於 2020-01-19