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牛肉炒蘿蔔
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裘茂實報

一道家常小菜，健脾開胃，豐富的蛋白質，鐵，鈣，還利水化痰；兩者配炒出來味道特別清香，牛肉先用生粉，蠔油醃製一下，肉更嫩，更好吃。

時間:10-30分鐘
食材
牛肉 150g
白蘿蔔 300g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    牛肉洗淨切片，用雞粉，蠔油，花生油，生粉攪勻醃10分鐘左右。
  • 步驟 2/8
    白蘿蔔去皮洗淨切絲。
  • 步驟 3/8
    熱油鍋下蘿蔔絲炒。
  • 步驟 4/8
    炒出菜香加入少量雞粉。
  • 步驟 5/8
    再加點鹽調味。
  • 步驟 6/8
    炒勻蘿蔔絲，推到鍋邊，另一邊鍋下牛肉炒。
  • 步驟 7/8
    炒勻牛肉，再混合蘿蔔絲一起炒勻即可。
  • 步驟 8/8
    味道不錯的菜上桌。
小貼士

用生粉，蠔油醃過的牛肉，肉特別嫩好吃。

釋出於 2022-07-30
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