草菇滑雞
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草菇滑雞
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/10
把材料準備好，雞斬小塊，草菇洗淨對半切開，姜切絲 -
步驟 2/10
在草菇上劃兩刀，這樣會比較容易入味
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步驟 3/10
熱油鍋爆香姜蔥
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步驟 4/10
下雞塊翻炒
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步驟 5/10
雞塊稍變色時加入草菇
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步驟 6/10
把米酒加入，蓋鍋蓋轉小火
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步驟 7/10
煮雞的同時切好青紅椒，原本打算放一個紅椒的，怕不夠辣，又加了幾個
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步驟 8/10
快炒好時加入生抽，鹽，調味，再加入澱粉水收汁
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步驟 9/10
最後加入青紅椒翻炒兩下就OK了
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步驟 10/10
裝盤
小貼士
煮雞的時間不易過久，容易造成肉質過硬
釋出於 2020-09-02
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