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什錦蔬菜炒肉
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乄續約這一段情侯

不再單一的炒蔬菜，換換新口味，可口的下飯菜，好吃的不要不要的，連挑食的小孩子都愛吃了

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 300g
蓮藕 1個
胡蘿蔔 1根
豬肉 200g
鹽 適量
耗油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把蓮藕、胡蘿蔔切條，西蘭花切小塊，洗淨待用
  • 步驟 2/11
    豬肉切小薄塊，肥瘦分開，如果買的是五花肉就不用
  • 步驟 3/11
    西蘭花用水焯一下
  • 步驟 4/11
    胡蘿蔔和蓮藕稍煮一下水，炒的時候易熟
  • 步驟 5/11
    鍋中倒些油燒熱，把肥肉倒下去翻炒
  • 步驟 6/11
    待肥肉稍出些油，把瘦肉倒下去，炒至七分熟
  • 步驟 7/11
    蓮藕跟胡蘿蔔倒下去翻炒，炒至稍熟
  • 步驟 8/11
    倒入西蘭花，繼續翻炒
  • 步驟 9/11
    放入鹽
  • 步驟 10/11
    放入耗油，繼續翻炒，喜歡口感爛些的可以炒久一點
  • 步驟 11/11
    最後裝盤，色香味俱全
小貼士

豬肉在炒之前用鹽醃半個小時

釋出於 2019-08-15
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