鳳爪黑豆煲 - 鳳爪黑豆煲的做法,鳳爪黑豆煲怎麼做好吃,鳳爪黑豆煲的家常做法 - 京細菜譜

鳳爪黑豆煲

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好吃

時間:1-2小時

食材

雞爪 500g

黑豆 100g

食鹽適量

大料適量

大蔥 1段

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烹飪步驟

步驟 1/10

提前把黑豆用清水浸泡30分鐘。
步驟 2/10

雞爪500克洗淨，減去腳指再用溫水反覆浸泡淘洗。
步驟 3/10

然後把雞爪放入清水中，加料酒、薑片、花椒燒開後撈出。
步驟 4/10

斬成兩段待用。
步驟 5/10

準備大蔥一段、薑片、幹辣椒、大料、桂皮、蒜瓣切片。
步驟 6/10

炒鍋倒油燒熱，放入所有配料翻炒。
步驟 7/10

放入雞爪翻炒。
步驟 8/10

大火噴入料酒，加一勺醬油、一勺蠔油、適量食鹽。
步驟 9/10

再加入適量清水，少許冰糖，燒開。
步驟 10/10

倒入泡好的黑豆再燒開後，改小火燜燉60分鐘即可。

小貼士

無

釋出於 2020-01-19