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叉燒肉
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burglar彷徨

平時吃叉燒的話在飯店或者外面市場買現場的，但是自己做很少，看到家裡有一瓶叉燒醬所以我就試試了，買塊五花肉回來自己做，做出來有很多，比外面買的實惠多了，重要的是乾淨也很好吃，做一次可以吃幾頓的，叉燒醬甜甜的小朋友非常喜歡吃呢。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 500g
叉燒醬 適量
生抽 適量
白酒 適量
大蒜 適量
姜 適量
小蔥 適量
蜂蜜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    五花肉去皮後洗淨瀝乾水分放盒子內。
  • 步驟 2/8
    加入一瓶蓋白酒。
  • 步驟 3/8
    大蒜薑絲小蔥都洗淨後切好。
  • 步驟 4/8
    在五花肉內加入適量的生抽。
  • 步驟 5/8
    加入兩勺叉燒醬。
  • 步驟 6/8
    把薑絲蒜米蔥絲放入五花肉內，然後攪拌均勻，蓋上盒子的蓋子入冰箱冷藏一碗水。
  • 步驟 7/8
    準備一碗蜂蜜加少許水，一碗是醃製肉出來的叉燒肉。把醃製好的肉入烤箱200度烤25分鐘，每一分鐘在肉上面刷一遍醬汁和蜂蜜水。
  • 步驟 8/8
    烤好的肉稍微涼一點後切片即可食用。
小貼士

加入調味後醃製一個晚上第二天再烤會比較入味的。

釋出於 2020-03-18
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