jxcaipu logo
叉燒肉
1.1萬 熱度 159 收藏
翟晨四駒傷

貴妃肉，又滑又嫩的豬肉，做叉燒肉最香了。而叉燒肉，一次做多點，可以放在冰箱裡，臨時有客人來時，可以從冰箱裡拿出來加熱一下，再切片，又好看又好吃。

食材
貴妃肉 500g
叉燒醬 1.5勺
醬油 3勺
米酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉洗乾淨，並剔掉多餘的脂肪。
  • 步驟 2/7
    放入叉燒醬，海天牌李錦記等都可以。
  • 步驟 3/7
    加入醬油。
  • 步驟 4/7
    還有米酒。並將所有材料抓勻，用保鮮膜封好，放入冰箱醃製，最好是醃上一夜更入味。
  • 步驟 5/7
    烤箱200度預熱，烤盤上鋪錫紙，如圖亞光面向食物。
  • 步驟 6/7
    把豬肉鋪平在烤盤上，放入烤箱烤20分鐘。
  • 步驟 7/7
    將豬肉翻轉後刷醃料再烤15-20分鐘即可。
小貼士

1、叉燒醬偏甜，所以要加點醬油調味，也不用再放糖。

2、烤的時間根據自己烤箱的脾性來調整，最後那幾分鐘要多觀察，別糊了。

3、可一次做多點，我是做好放冰箱裡，需要吃的時候再拿出來加熱，也可以用它來做叉燒包哦。

4、如果家裡沒有烤箱，也可以用不粘鍋來小火煎，一樣很好吃哦。

釋出於 2023-07-25
242
相關菜譜
寫評論