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叉燒肉
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帖傳說書酒風

LG一直想買信華叉燒包，我們這裡大小超市都沒買到，讓我上網買，我上網一查光郵費要24元，比包子還貴，想多買還要加郵費。得，自己動手豐衣足食。上好豆搜，一看做叉燒包首先要做叉燒肉，適逢週末，咱來試一把。

食材
瘦肉 1000g
小蔥 2根
姜 適量
叉燒醬 1大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將肉洗淨，泡水20分鐘，姜切沫，蔥切段，翻拌。
  • 步驟 2/7
    加入一大勺叉燒醬。
  • 步驟 3/7
    拌勻，封上保鮮膜放冰箱浸醃一夜.
  • 步驟 4/7
    烤盤鋪好錫紙，放入醃好的肉。烤箱175度，兩面各烤20分鐘。
  • 步驟 5/7
    出爐，那塊薄的邊邊有點燒焦。
  • 步驟 6/7
    切片盛盤。
  • 步驟 7/7
    切工太差，找幾塊好看點當成品照。
小貼士

1.肉塊浸醃前每塊儘量切得大小均等，以免把小的先烤焦了。

2.叉燒醬已有味道，所以不需調其他的調味品。

3.醃製時間長點，比較入味。

釋出於 2023-02-06
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