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蒜味叉燒肉
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驚恐fantastic

叉燒肉屬於粵菜系，是廣東風味之一。成品色澤紅亮，肉嫩鮮香。用梅花肉烤的叉燒肉鮮嫩多汁，不柴。也可以用裡脊肉。但是沒有梅花肉香。

時間:10-30分鐘
食材
肉 500g
蒜 50g
油 適量
叉燒醬 適量
蜂蜜 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    肉切條。
  • 步驟 2/6
    蒜去皮，拍碎。
  • 步驟 3/6
    肉里加入姜，蒜，加入叉燒醬。
  • 步驟 4/6
    攪拌均勻，凍冰箱醃製一晚。
  • 步驟 5/6
    蜂蜜加入白醋備用。
  • 步驟 6/6
    醃漬好的肉放在烤盤裡220度預熱，烤20分鐘。反面再烤20分鐘，中間記得刷上蜂蜜水。這樣烤出的肉，很香。
小貼士

肉儘量醃製一晚，更入味。

釋出於 2023-02-12
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