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蒜香叉燒肉
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樹莓味

週末幾天，最熱的就是奧運會了吧？

時間:30分鐘-1小時
食材
豬裡脊 500g
叉燒醬 適量
生抽 適量
白糖 適量
蒜片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬裡脊洗淨，控幹水分。
  • 步驟 2/12
    切寬約8釐米的條。
  • 步驟 3/12
    去掉背面的筋膜。
  • 步驟 4/12
    片片。
  • 步驟 5/12
    取一個碗，放入叉燒醬。
  • 步驟 6/12
    放入生抽。
  • 步驟 7/12
    放入白糖，攪拌均勻。
  • 步驟 8/12
    將醬汁倒入肉片中。
  • 步驟 9/12
    蒜切片，放入肉中。
  • 步驟 10/12
    冰箱冷藏，醃漬24小時。
  • 步驟 11/12
    取出，放烤架上。
  • 步驟 12/12
    烤箱預熱，220度，烤30分鐘左右。
小貼士

1、豬裡脊片片，滋味更容易浸入。

2、醃漬時間不可少，少了不容易滲透。

3、蒜切薄片，放入肉中，增加肉的蒜香味。

4、烘烤時間和溫度還是要根據個人烤箱而定。

5、烘烤溫度稍高，可以使叉燒肉外焦裡嫩，口感更加！

釋出於 2018-12-16
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