叉燒肉
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叉燒肉屬於粵菜系，是廣東風味之一。主要食材是豬肉裡脊，主要烹飪工藝是燒烤。成品色澤紅亮，肉嫩鮮香。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
裡脊肉去掉白膜筋，用叉燒醬抹勻，放入冰箱醃製一夜 -
步驟 2/5
醃製好了以後，從冰箱拿出，放入烤架上濾幹水份
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步驟 3/5
濾幹後兩面刷上蜂蜜，繼續晾乾，再刷上醃製的料，以及叉燒醬，再刷一遍
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步驟 4/5
烤箱180度預熱，烤40分鐘後，中間翻面，刷上叉燒醬
-
步驟 5/5
150度繼續烤10分鐘，上火上色10分鐘，成焦紅色即可
小貼士
醃製一天以上，味道會更濃郁。
釋出於 2023-05-20
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