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叉燒肉
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襲人steak

叉燒肉屬於粵菜系，是廣東風味之一。自己非常喜歡吃。每次都要到店裡買，而且價格又貴。今天自己在家試著做做看，真不比外面賣得差。味道那是相當不錯滴！

食材
腿肉 500g
蒜泥 適量
蜂蜜 適量
料酒 適量
叉燒醬 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把肉放在水中把肉中雜質泡掉，這個步驟需要30分鐘。
  • 步驟 2/8
    把泡好的好肉拿出來，切點蒜泥。
  • 步驟 3/8
    肉切小塊一點，放入碗裡，加點蜂蜜。
  • 步驟 4/8
    加點料酒。
  • 步驟 5/8
    放入蒜泥。（這個很重要，提味的）。
  • 步驟 6/8
    放入李錦記叉燒醬。蓋好蓋子，放入冰箱，至少2天以上。
  • 步驟 7/8
    準備放入烤盤。預熱5分鐘，200度烤25-30分鐘。
  • 步驟 8/8
    美味出鍋。
小貼士

叉燒肉醃的時間一定要夠久，味道才會好吃。

釋出於 2024-05-02
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