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巧克力淋面水果杯
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是雨叔本人

一直都很想嘗試淋面，但是又害怕巧克力的長肉速度，於是就用小杯子蛋糕來除草了。學廚的這款模具實在是太棒了，成品出模方便，柔軟的材質一點都不會傷到蛋糕體，小巧的杯子蛋糕，很適合小朋友手拿哦。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 4個
油 50g
麵粉 100g
糖 90g
巧克力 一塊
淡奶油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    所有的食材準備好
  • 步驟 2/13
    全蛋打入無油無水的容器裡，加入白糖
  • 步驟 3/13
    坐在溫水裡打至紋路不易消失
  • 步驟 4/13
    篩入低粉
  • 步驟 5/13
    翻拌均勻，加入油，繼續翻拌均勻
  • 步驟 6/13
    將做好的蛋糕糊糊裝入裱花袋，擠進蛋糕模具
  • 步驟 7/13
    八分滿即可，端起模具用力鎮幾下，鎮出大的氣泡
  • 步驟 8/13
    放入烤箱，180度18分鐘
  • 步驟 9/13
    出爐冷卻
  • 步驟 10/13
    擠壓模具，幫助蛋糕脫模
  • 步驟 11/13
    將打發的淡奶油擠入杯子裡，點綴上水果即可
  • 步驟 12/13
    克力和淡奶油隔水融化
  • 步驟 13/13
    趁熱淋在杯子周圍，讓其自然流下來
小貼士

1、雞蛋液要裝進無油無水的容器哦，以免影響打發。

2、蛋糕糊糊裝八分滿即可。

3、淋面的時候，巧克力一直要放在熱水裡，讓巧克力一直保持流動狀，滴落才漂亮哦。

釋出於 2019-09-27
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