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清蒸鰈魚
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唐僧summary

好吃

時間:10分鐘內
食材
鰈魚 200克
薄荷 10克
油 1勺
鹽 1點
花椒麵 1點
姜 2片
蔥 1根
蒜 1個
料酒 1勺
大紅椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    備好食材
  • 步驟 2/14
    用鹽薄荷姜蒜蔥醃製
  • 步驟 3/14
    加料酒醃製10分鐘去腥味讓其它作料入味
  • 步驟 4/14
    紅椒薄荷切沫
  • 步驟 5/14
    醃製好的鰈魚在撒花椒薄荷姜蒜蔥
  • 步驟 6/14
    鍋中燒開水開後放入蒸6分鐘在悶5分鐘
  • 步驟 7/14
    拿出用筷子夾去蒜姜等
  • 步驟 8/14
    在從新撒姜蒜蔥
  • 步驟 9/14
    撒上紅椒薄荷
  • 步驟 10/14
    加生抽
  • 步驟 11/14
    鍋中煎油
  • 步驟 12/14
    熱後淋在上面聽到呲呲響聲
  • 步驟 13/14
    完成
  • 步驟 14/14
    開吃
小貼士

鰈魚先要用鹽作料料酒醃製去掉腥味，加薄荷主要是體香。蒸時一定要燒開了在放入鍋中蒸6分鐘在悶5分鐘就可以了。用薄荷做的清蒸鰈魚真的沒有腥味了。只有薄荷淡淡的清香味。

釋出於 2020-01-19
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