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清蒸鰈魚
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寶寶很喜歡吃魚，鰈魚肉質鮮美，刺很少，所以經常給他蒸著吃，這是一道快手菜，在家完全可以做出飯店的味道！

食材
鰈魚 一條
料酒 兩勺
姜 五片
薑絲 適量
蔥 五段
蔥絲 適量
蒸魚豉油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將鰈魚洗淨，改成斜刀，放入料酒，蔥段，薑片，醃製20分鐘。
  • 步驟 2/5
    鍋中燒開水，將魚放入鍋中蒸7到10分鐘左右，這要看魚的大小而定。記住，一定要水開了再放魚！
  • 步驟 3/5
    魚蒸熟後，把盤子裡的水倒掉，蒸魚時放的薑片和蔥段要撿出來丟掉，將蔥絲和薑絲均勻的擺在魚身上。
  • 步驟 4/5
    澆上蒸魚豉油
  • 步驟 5/5
    將鍋燒熱，放入油，待油溫熱後，澆在蔥絲和薑絲上。此菜完成，真的是一道快手菜！
小貼士

1.開水入鍋蒸魚

2.蒸魚的水一定要倒掉，很腥！

3.蒸魚時放的薑片和蔥段要撿出來丟掉。

釋出於 2018-09-15
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