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清蒸鰈魚身
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昊英爭

大家好，我是二蛋 給大家分享一個清蒸鰈魚身的做法

食材
鰈魚身 1 條
鹽 少許
油 少許
蒸魚豉油 3湯勺
蔥 1段
姜 1塊
蒜 3瓣
香菜 1束
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    魚去鱗 少許鹽塗抹全身 兩面改斜刀 插入蔥絲薑絲蒜片 料酒適量 醃製10分鐘 注意把下面也當上蔥薑蒜，這樣做更入味。
  • 步驟 2/3
    鍋燒水，水開把裝好盤的魚放入鍋中，大火蒸8～10分鐘
  • 步驟 3/3
    蒸好以後，倒出蒸魚蒸出的湯（不倒的話太腥）加入蒸魚豉油，蓋好鍋蓋，炒鍋燒油，油冒煙放幾顆花椒，炸出香味後給鰈魚澆油，撒上香菜，一盤美美的鰈魚身出鍋
小貼士

切記 蒸魚豉油鹹 按個人口感放入 避免太鹹

小編用的是海天蒸魚豉油，味道好鮮美！！

不跟你們說了 我要開吃了????

釋出於 2018-06-14
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