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滋補烏雞湯
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彥斌屠魔戰神

女人要熬多寫湯水來滋補一下自己,可不能不虧待了自己哦,適當的調理一下,身體好,皮膚也會棒棒的哦,今天用的都是很好的食材,烏雞,當歸都是很好的東西搭配也很不錯,美容佳品呀。烏雞又稱武山雞、烏骨雞,是一種雜食家養鳥。它源自於中國的江西省的泰和縣武山。在那兒,它已被飼養超過2,000年的歷史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的,而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看,烏雞的營養遠遠高於普通雞,吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用,更是普通雞所不能相比的,被人們稱作“名貴食療珍禽”。烏骨雞含有豐富的蛋白質,其蛋白質含量比鴨肉、鵝肉多;烏雞還含有豐富的黑色素,入藥後能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。因此,烏雞自古以來,一直被認為是滋補上品。

時間:1-2小時
食材
烏雞 750g
當歸 5g
北芪 15g
玉竹 15g
紅棗 20g
30g
一勺
兩勺
雞粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    烏雞剁小塊,準備好藥材
  • 步驟 2/5
    把洗乾淨的姜和烏雞放入鍋裡
  • 步驟 3/5
    加入適量的水大火熬煮開心,慢火熬上兩個小時
  • 步驟 4/5
    熬好湯後下入少許鹽和雞粉即可
  • 步驟 5/5
    放入洗乾淨的藥材
小貼士

1、烏雞要選著比較老的烏雞,這樣的雞肉甚至雞骨都會黑一些,營養更加不用說了

2、烏雞洗乾淨後放入姜和藥材大火燒開後,把血沫去除乾淨,這能讓湯色清澈

3、熬好湯才下鹽哦,熬雞湯要慢火熬煮,熬夠時間才夠好喝

釋出於 2019-09-27
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