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滋補烏雞湯
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漷月池申申

很喜歡的一道湯

時間:1-2小時
食材
烏雞 半隻
鹽 適量
黨參 適量
黃芪 20g
首烏 15g
巴戟 15g
紅棗 30g
枸杞子 5g
圓肉 5g
當歸 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料
  • 步驟 2/9
    將除紅棗和杞子的其他材料洗淨，放入燉盅內
  • 步驟 3/9
    紅棗去核後，放入燉盅，加入溫開水
  • 步驟 4/9
    烏雞去皮後，放入燉盅內
  • 步驟 5/9
    放入燉鍋
  • 步驟 6/9
    蓋上燉盅蓋
  • 步驟 7/9
    蓋上燉鍋蓋，設定燉湯模式，時間設定90分鐘，燉至最後5分鐘時，加入杞子，至燉好
  • 步驟 8/9
    加入鹽調味便可
  • 步驟 9/9
    美味的烏雞湯便可以享用了
小貼士

1、紅棗去核後不會燥熱

2、杞子要最後才放，太早放的話，湯會有點酸味

3、烏雞最好去皮，這樣子的湯才不會太多油

4、烏雞本身有少許油出，所以做湯時，不用另外放油了

釋出於 2020-02-07
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