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水晶紗巾餃
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邢伊人淡雅淚

水晶蝦餃粉玩瘋了，水晶燒賣、水晶蝦餃都做了個遍，太好吃了，今天玩點什麼呢？來個水晶茶巾餃吧，一塊紗布就行了，超簡單。如果你不會包餃子，不會做燒賣，那就做這個吧，零失敗。

時間:30分鐘-1小時
食材
水晶蝦粉 350克
開水 200克
油 適量
鹽 適量
玉米粉 100克
青豆 100克
胡蘿蔔 半根
豬肉 100克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所有的食材準備好，餡料都切成同樣大小的丁
  • 步驟 2/10
    將蝦餃粉放入容器，加入200克開水燙熟，加入150克蝦餃粉混合，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒10分鐘左右
  • 步驟 3/10
    蔬菜丁加入一個雞蛋，少許油和鹽，拌勻
  • 步驟 4/10
    醒好的麵糰搓成長條
  • 步驟 5/10
    切成小劑子，按扁後擀成圓片
  • 步驟 6/10
    挑一點餡料放在面片中間
  • 步驟 7/10
    將面片合攏來，收口，做成包子狀
  • 步驟 8/10
    將包子放在紗巾上，手握拳
  • 步驟 9/10
    將紗巾收攏，上面擰幾下
  • 步驟 10/10
    將做好的餃子放在刷了油的蒸盤裡，大火蒸熟即可
小貼士

1、包的時候不要求好看，但是一定要收好口，不能漏餡，以免影響最後的造型。

2、包好後用紗巾再包裹、擰一下，就會出現漂亮的紋路，更漂亮。

3、蒸盤上一定要刷油哦。

釋出於 2019-09-27
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