翡翠水晶玉餃
1.2萬 熱度
129 收藏
希望shabby
關注
新年的家宴，端上這麼一盤冰晶玉透的水晶餃，絕對很大受歡迎，引來唏噓聲一片啊！餃子在款式上打破傳統，稍作變化，選擇澄粉，是為了突出晶瑩剔透，翡翠碧玉的感覺，象徵著吉祥如意！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/9
菠菜洗淨，切小段，熱水焯一下（去草酸），加少許冷水，打成汁，過篩留汁備用 -
步驟 2/9
澄粉和玉米澱粉混合均勻，加入沸水（沸水不要加太多，後面還要加少量菠菜汁），邊加邊用筷子攪拌。蓋蓋子悶5分鐘
-
步驟 3/9
稍涼後揉成麵糰
-
步驟 4/9
取少許菠菜汁微波爐加熱一下，揉入白色麵糰中，如粘手加少許玉米澱粉，揉勻
-
步驟 5/9
取一小塊，做成劑子，用刀壓成薄皮或用擀麵杖擀
-
步驟 6/9
包入餡，
-
步驟 7/9
先捏起一個小角，捏到中間圓心部位，再把兩邊各捏出角，向中間趕
-
步驟 8/9
中間用枸杞裝飾一下，鍋中水燒熱後，上鍋蒸六分鐘
-
步驟 9/9
翡翠水晶餃就做好了，晶瑩剔透，酷似翡翠
小貼士
菠菜汁不要加多了，太多，蒸出來顏色太深，就不像翡翠那麼晶瑩剔透了。
釋出於 2024-03-09
相關菜譜
-
翡翠水晶湯圓戚天嘯傲龍飛10.4萬 熱度 152 收藏
-
翡翠水晶餃萬磁王uproar5.8萬 熱度 179 收藏
-
楊的翡翠冰花煎餃我的神啊麻直枘7.4萬 熱度 36 收藏
-
水晶蝦餃淋溼的記憶憶薇1萬 熱度 117 收藏
-
水晶蝦餃皇不再聯絡慕嵐1.3萬 熱度 144 收藏
-
水晶蝦餃黎呇別捏我臉豬_1.4萬 熱度 157 收藏
-
水晶蝦餃Y-YYTa1.3萬 熱度 126 收藏
-
水晶蝦餃fertile大蛇丸1.4萬 熱度 110 收藏
-
水晶蝦餃灼謊蚊柯瘸1.9萬 熱度 154 收藏
-
水晶蝦餃西柚和柑橘3.1萬 熱度 103 收藏
-
翡翠釀白玉率直illuminate3.6萬 熱度 99 收藏
-
模擬水晶蝦餃離愁當酒齊5.7萬 熱度 200 收藏
-
水晶蝦餃月球上usage8.2萬 熱度 90 收藏
-
香煎水晶蝦餃偎澈攔磺俗_6.9萬 熱度 94 收藏
-
水晶蝦餃剩蛋老人羽8萬 熱度 103 收藏
-
港式水晶蝦餃罕青蔥歲月8.8萬 熱度 158 收藏
-
水晶蝦餃仔淨唾接途8.7萬 熱度 165 收藏
-
廣式水晶蝦餃少年先瘋隊隊長16.4萬 熱度 159 收藏
-
水晶蝦餃酵矩浩諫攣13.3萬 熱度 156 收藏
-
水晶蝦餃玉樹臨風insert8.1萬 熱度 160 收藏
