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翡翠水晶餃
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萬磁王uproar

晶瑩剔透

時間:30分鐘-1小時
食材
河套粉 適量
澄粉 適量
牛肉 半斤
大蔥 一根
醬油 適量
胡蘿蔔 一根
菠菜榨汁 3根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋中熱油，放幾粒花椒，熟油炸香。涼好的油加入肉餡中，加五香粉，雞精，鹽，醬油說一個方向攪拌，辦好後加入高湯或白開水適量，加蔥胡蘿蔔，拌好了加一滴香油鎖住香味
  • 步驟 2/6
    澄粉和麵粉1:1，開水活成成麵糰，分成兩塊，其中一塊搜盡菠菜汁，將白色的麵糰搓成長條，像平時包餃子那樣，綠色的擀成餅，在上面輕輕拍上一點水，用綠色的麵餅將白色的粗麵條捲起，用刀分成等量大小的面季子，如圖
  • 步驟 3/6
    拿出事先拌好的餡開包，
  • 步驟 4/6
    包出自己喜歡的形狀
  • 步驟 5/6
    包好的餃子
  • 步驟 6/6
    上鍋蒸7分鐘，成品，我的榨汁機不好用了，打得不是很好。
小貼士

今天第一次上菜，經驗不足，準備不夠充分，有些部分忘了拍照，介紹的可能也不夠細緻，請多包涵，下次一定做的細緻一些。

釋出於 2020-06-23
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