包水餃剩下了餡兒。想做水晶餃總是懶得做餡兒。兩下一碰撞，立馬就亮了。勢頭尚足，材料現成。隨便找個水晶餃皮的做法，便行動開來。不知道這麼一點點的餡兒應該用多少粉來做皮，揣測著，上手了。煮水倒粉，感覺水是不是少了點兒？但也還能揉成團。掐劑分餡兒，立馬就發現麵糰太多，餡兒太少。為著少剩麵糰，迅速修改初衷，透餡的的薄皮做成加厚版。也不知道是皮厚，還是麵糰偏幹，一邊捏著褶子一邊忙不迭地去修整裂開或將要裂開的口子。原本不錯的情緒，如同漏氣的氣球，呲呲地洩了勁。勉強成型，已經不再期待它晶瑩剔透的樣子。。。。