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雞脖子燉香菇
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舊情話綺梅

非常下飯很好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
雞脖子 200g
香菇 5朵
胡蘿蔔 3根
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
大料 適量
花椒粒 適量
蔥花 適量
大蒜 適量
白糖 1勺
米醋 2蓋
白酒 1蓋
醬油 適量
十三香 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/25
    把雞脖子切好
  • 步驟 2/25
    然後冷水下鍋汆
  • 步驟 3/25
    開鍋後汆4分鐘左右
  • 步驟 4/25
    然後撈出用清水洗淨
  • 步驟 5/25
    把花椒 蔥花 大蒜 大料準備好
  • 步驟 6/25
    胡籮卜去皮洗淨切成塊
  • 步驟 7/25
    香菇洗淨
  • 步驟 8/25
    切成小塊
  • 步驟 9/25
    然後開水下鍋汆
  • 步驟 10/25
    把香菇放入鍋中
  • 步驟 11/25
    等過再次開起汆4分鐘左右即可
  • 步驟 12/25
    然後撈出用冷水成乾淨
  • 步驟 13/25
    白糖1勺
  • 步驟 14/25
    醬油 米醋準備好
  • 步驟 15/25
    白酒 1蓋 醬油適量 米醋2蓋
  • 步驟 16/25
    然後花椒粒 和十三香爆鍋
  • 步驟 17/25
    然後放入雞脖子超級變色
  • 步驟 18/25
    倒入之前調好的料汁爆炒2分鐘左右
  • 步驟 19/25
    加入胡籮卜和香菇
  • 步驟 20/25
    翻炒均勻
  • 步驟 21/25
    添上適量的湯大火燉
  • 步驟 22/25
    蔥花切好
  • 步驟 23/25
    開鍋後準小火燉30分鐘左右
  • 步驟 24/25
    把湯靠幹 放鹽 雞精蔥花即可出鍋
  • 步驟 25/25
    完成啦~
小貼士

火候掌握好

釋出於 2023-07-06
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