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番茄蛋花銀耳湯
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月光族uphold

白露時節，秋氣肅殺，陽氣漸收，陰氣漸長，易使人情緒波動。故秋季養生要調攝精神，保持神志安寧而平和，以減緩秋季肅殺之氣對人體的影響。同時，中醫認為，笑能宣發肺氣，調節人體機能，消除疲勞，恢復體力；還可以使肺吸入足量的清氣，撥出濁氣，加速血脈執行，使心肺的氣血調和。所以，蕭索之秋，寧神定志保持微笑很關鍵！銀耳具有滋陰潤肺、益氣健脾的作用！

時間:10分鐘內
食材
番茄 2個
雞蛋 2個
銀耳 30克
香菜 10克
蔥 5克
蒜 5克
鹽 1匙
味精 0.3匙
香油 0.3匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備原材料西紅柿、雞蛋、銀耳、香菜備用
  • 步驟 2/16
    西紅柿洗淨瀝乾水份切成碎丁
  • 步驟 3/16
    鍋中加入底油放入蒜片和蔥花爆香
  • 步驟 4/16
    倒入切好的西紅柿丁大火爆炒
  • 步驟 5/16
    西紅柿炒軟變色出湯最好
  • 步驟 6/16
    倒入適量清水開始煮湯
  • 步驟 7/16
    西紅柿湯煮開翻滾時將雞蛋磕一個小洞將蛋液撒入湯裡
  • 步驟 8/16
    蛋液進入滾燙的湯裡立即變成美麗的蛋花
  • 步驟 9/16
    放入事先泡發好的銀耳煮開鍋
  • 步驟 10/16
    香菜洗淨切碎備用
  • 步驟 11/16
    湯鍋燒開後放入調料鹽、味精滴入少許香油撒入香菜即可關火出鍋
  • 步驟 12/16
    鮮美無比的番茄蛋花銀耳湯盛入容器中
  • 步驟 13/16
    早餐營養要足量搭配小菜黃瓜拌圓蔥、煮蛋、醬牛肉
  • 步驟 14/16
    湯鍋燒開後放入調料鹽、味精滴入少許香油撒入香菜即可關火出鍋
  • 步驟 15/16
    爽口水果南國梨是必不可少噢
  • 步驟 16/16
    這樣的早餐親你是不是也愛上了
小貼士

銀耳泡發的不要過久影響口感和營養

釋出於 2022-09-02
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