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香酥黃金球
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邊洋極度心寒樊漍

土豆的營養豐富，土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

時間:10分鐘內
食材
土豆 600克
蒜 10克
蒜薹 20克
紅辣椒 5克
黑胡椒粉 1匙
鹽 2匙
玉米油 0.5匙
澱粉 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    土豆去皮刮掉雜質清洗乾淨土豆切成兩半放入蒸鍋蒸制30分鐘左右蒸好的土豆有種清香的味道
  • 步驟 2/11
    蒸熟的土豆放入調味料糖、鹽、味精、玉米油、黑胡椒粉、澱粉
  • 步驟 3/11
    土豆要趁熱碾壓這樣調料容易入味還好碾壓用勺子將土豆碾壓成泥狀
  • 步驟 4/11
    土豆泥揉搓成小圓球狀
  • 步驟 5/11
    鍋中倒入適量玉米油加熱至7-8成熱放入土豆球炸至金黃色提醒一次不要放入太多土豆球並且炸至固定狀態再翻動否則土豆球不成形噢
  • 步驟 6/11
    炸好的黃金土豆球太誘人了
  • 步驟 7/11
    蒜和蒜薹切成小丁備用
  • 步驟 8/11
    鍋中加入少許底油放入蒜末爆香
  • 步驟 9/11
    放入蒜薹丁炒至變色
  • 步驟 10/11
    放入黃金土豆球大火快速翻炒均勻即可
  • 步驟 11/11
    美味的香酥黃金球擺入盤中撒上紅辣椒粒做裝飾
小貼士

土豆要選擇面一些的口感更佳

釋出於 2020-05-06
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