Name: 蘿蔔丸子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 大蘿蔔 300g; 澱粉 適量; 鹽 適量; 肉餡 300g; 蔥花 適量; 花椒麵 適量; 油 適量

蘿蔔丸子

7.2萬熱度 182 收藏

迷死佳

關注

一道冬季，東北的飲食結構過於單一，除了蘿蔔、白菜、就是土豆、把人們都吃膩了，換換口味試試。蘿蔔丸子外酥裡嫩，是孩子們的最愛。

時間:30分鐘-1小時

食材

大蘿蔔 300g

澱粉適量

鹽適量

肉餡 300g

蔥花適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

大蘿蔔洗淨用叉板叉成條
步驟 2/13

將肉切成肉餡，要是能吃肥肉的最好用五花三層肉
步驟 3/13

將肉餡、蔥花放入叉好的蘿蔔中
步驟 4/13

取兩個蛋清放入叉好蘿蔔中
步驟 5/13

放入花椒麵一勺
步驟 6/13

放入鹽一勺
步驟 7/13

放入澱粉三勺
步驟 8/13

充分攪拌均勻，攪拌時要保持一個方向
步驟 9/13

用手揉成丸子，揉時把水分儘量擠幹，來回在兩手間摔打就行
步驟 10/13

揉成後裝盤備用
步驟 11/13

將油入鍋燒至七成熱
步驟 12/13

將蘿蔔丸子順鍋邊滑入鍋中、用中火炸至金黃，大約15分鐘左右
步驟 13/13

蘿蔔丸子好了

小貼士

注意油溫不能過高，否則丸子該炸散了

釋出於 2019-12-11

284

寫評論