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秋葵雞蛋
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莊祭日危哀

以前在菜市場裡很少遇到秋葵，近年來可能比較流行吧，經常會遇到，聽說營養挺不錯的，買些回來搭配其它食材炒吧。

時間:10-30分鐘
食材
秋葵 300g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
味極鮮 適量
白糖 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好秋葵與雞蛋
  • 步驟 2/8
    秋葵洗乾淨後切小段
  • 步驟 3/8
    奶鍋裡倒入適量水煮開後放入秋葵焯一分鐘撈起瀝乾水分
  • 步驟 4/8
    雞蛋打進鍋裡煎熟
  • 步驟 5/8
    煎熟的雞蛋用鏟弄碎剷起
  • 步驟 6/8
    鍋裡放進焯熟的秋葵
  • 步驟 7/8
    加入適量鹽、雞粉和味極鮮炒勻
  • 步驟 8/8
    加入適量白糖炒勻即可
小貼士

1、秋葵焯的時間不要太久，否則炒時很容易變爛

2、秋葵整個來炒比較有營養

釋出於 2020-02-10
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