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秋葵雞蛋卷
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吩頭嚼趁湃

做法來源於某網站的 #三色雞蛋卷# ，將原配方中間的菠菜麵糊換成了秋葵，出個簡單的做法噢

工具：不粘鍋

食材
雞蛋 3個
秋葵 2條
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好雞蛋，秋葵（我準備多了1條）
  • 步驟 2/6
    把雞蛋分成蛋黃和蛋清兩份，分別在碗裡打散成糊，並加入適量的鹽調味，秋葵整條焯水並瀝乾水備用
  • 步驟 3/6
    加熱不粘鍋，涮少許油（也可不加，因為不粘鍋不粘底），倒入蛋黃糊，小火煎到剛熟，盛出蛋黃餅，整條秋葵放入捲起來
  • 步驟 4/6
    再倒入蛋白糊至剛熟時盛出，裹著之前卷好的蛋黃卷一起捲起來
  • 步驟 5/6
    卷好後切斷，擺盤，營養豐富又美味漂亮的三色卷就完成啦。可以蘸點蒜蓉醬汁、茄醬或芥茉吃，隨各人的口味選擇吧
  • 步驟 6/6
    歡迎小夥伴們做好來交作業噢~
小貼士

1、為了安全起見，最好是將雞蛋餅盛出鍋外卷，有些人圖方便直接在鍋裡卷，在鍋裡卷的時候記得先關火哦，小心燙手。

2、雞蛋糊的成熟度隨各人喜歡，八成熟~九成熟都可以哦！

釋出於 2018-08-08
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