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手可摘星辰：秋葵雞蛋餅
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萌噠噠的傲氣亦桃

節後第二天，經過昨天的忙碌，我假期綜合症已經痊癒了。今天，我將要去征服星辰與大海。咳咳——

　　喜歡秋葵，因為她確實好看，蔬菜也是醬看臉呵。無論單做還是混在其他食材裡，都能夠起到很好的點綴作用，尤其切片是很漂亮的小星星吶；但這也並不妨礙她好吃，還營養豐富，所以是一頓豪華早餐的常客。

時間:10分鐘內
食材
秋葵 3根
雞蛋 2個
麵粉 2勺
鹽 適量
辣椒 2根
芝麻 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    備齊材料
  • 步驟 2/6
    紅辣椒（選用），秋葵、紅辣椒洗淨切片；雞蛋、麵粉、鹽混合成麵糊待用　
  • 步驟 3/6
    放一勺油，放入秋葵、紅辣椒煸炒，大致三成熟後在鍋底鋪平
  • 步驟 4/6
    均勻淋上面糊，完全蓋住秋葵片
  • 步驟 5/6
    成形後小心翻動，換另一面加少許油煎，起鍋裝盤撒上黑芝麻裝飾。
  • 步驟 6/6
    配杯牛奶，開始你征服星辰、大海的第一步。
小貼士

Tips

不吃辣的人，紅辣椒可以省去

先炒秋葵後面糊，是為了得到更好看的秋葵形狀

建議麵粉不可少，因為雞蛋太稀容易散掉，而且也容易煎太老

釋出於 2018-07-02
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