Name: 蠔油胡蘿蔔綠菜花
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 胡蘿蔔 150g; 西蘭花 200g; 油 適量; 鹽 適量; 蠔油 適量; 生抽 適量; 蔥 適量

蠔油胡蘿蔔綠菜花

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保飛翮邑

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秋季色彩是斑斕的，餐桌也配合季節的變化，豐富起來，今天做一道上班族快手菜，蠔油胡蘿蔔炒西蘭花，色彩豔麗，維生素含量高，養眼富於營養。

時間:10分鐘內

食材

胡蘿蔔 150g

西蘭花 200g

油適量

鹽適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

胡蘿蔔一根洗淨削皮
步驟 2/10

西蘭花洗淨後用水泡一會兒
步驟 3/10

開水焯一下西蘭花
步驟 4/10

蔥絲和胡蘿蔔切片
步驟 5/10

熱鍋涼油放入蔥絲爆香
步驟 6/10

加入胡蘿蔔
步驟 7/10

加入西蘭花煸炒
步驟 8/10

加入蠔油碗汁
步驟 9/10

煸炒片刻
步驟 10/10

一道蠔油胡蘿蔔西蘭花做好了

小貼士

涼油熱鍋炒胡蘿蔔一定用蔥花起鍋，胡蘿蔔的香味才能出來，碗汁用的是蠔油3，生抽1，水1，適量調製而成。

釋出於 2019-09-23

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