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素炒蘑菇
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久醉繞心絃裔

這是一道半湯菜，蘑菇的營養很豐富是一種很好的養生食材。

時間:10-30分鐘
食材
蘑菇 500g
蔥 5g
姜 3g
鹽 5g
香菜末 5g
水 200ml
五香粉 3g
花生油 20ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蘑菇用手撕成小塊，洗淨，控幹水分。
  • 步驟 2/8
    蔥姜切末。
  • 步驟 3/8
    熱鍋下油放入少許蔥薑末熗鍋，再放入蘑菇翻炒至蘑菇變軟。
  • 步驟 4/8
    放入剩下的蔥薑末，加水，鹽，五香粉翻炒均勻大火燒開。
  • 步驟 5/8
    轉中火蓋蓋燜5分鐘。
  • 步驟 6/8
    再加少許水澱粉勾芡。
  • 步驟 7/8
    撒上香菜末出鍋即可。
  • 步驟 8/8
    盛盤。
小貼士

1，蘑菇本身就很鮮，不需要再加味精。

2，香菜末最後放。

釋出於 2020-09-30
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