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肉炒蘑菇
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芹菜豆豆

蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳餚，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。

蘑菇這種菜很適合家常小炒，因為它既有葷菜的鮮香口感，又有素菜的纖維含量，解了饞，還沒有負罪感。炒蘑菇時可以適當多留一些湯，鮮美又下飯。

時間:10分鐘內
食材
蘑菇 100g
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
醬油 適量
青蒜苗 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    食材準備：蘑菇洗淨撕成小朵；肉切塊；青蒜苗切末；蔥姜切丁。
  • 步驟 2/6
    鍋中倒油燒熱，倒入肉塊翻炒至半熟。
  • 步驟 3/6
    倒入蔥花和姜，烹入少量醬油翻炒均勻。
  • 步驟 4/6
    倒入蘑菇翻炒至變軟。
  • 步驟 5/6
    倒入適量水，燒製蘑菇熟軟，湯汁變少。
  • 步驟 6/6
    調入適量鹽，撒入青蒜苗即可。
小貼士

1、青蒜苗可根據自己的口味決定是否新增；

2、湯汁收的程度也可根據個人喜好調節；

3、稍肥的五花肉最為合適，更能提味。

釋出於 2024-06-08
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