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蘑菇排骨燉粉皮
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clasp天無二日

這是徐州特產的粉皮，我沒吃過，好大一片，是公公過來時順道帶的，說讓我嚐嚐，呵呵！謝謝他們的一片心意，我也沒少吃，還蠻筋道的，說是地瓜粉做的，不錯哦！加上蘑菇，白菜，排骨一起煮，豐富著呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 250g
蘑菇 3朵
大白菜 150g
粉皮 80g
油 適量
鹽 適量
香葉 1片
八角 1個
姜 適量
生抽 適量
老抽 適量
糖 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大塊的粉片掰成中小片，用清水泡軟;
  • 步驟 2/9
    排骨用油，鹽，生抽，薑絲，生粉，糖等醃一下備用;
  • 步驟 3/9
    大白菜豎切成條備用;
  • 步驟 4/9
    蘑菇洗淨去蒂切厚片備用;
  • 步驟 5/9
    熱油鍋，下排骨煎香一下，然後下點老抽炒勻;
  • 步驟 6/9
    加入適量的清水，一片香葉和八角一個下鍋同煮;
  • 步驟 7/9
    排骨燜煮約15分鐘後，加入粉皮煮五分鐘;
  • 步驟 8/9
    然後下蘑菇和大白菜一起煮 ;
  • 步驟 9/9
    當食材熟透，入味後，再加一點鹽調味，撒上蔥花即可！
小貼士

沒有香葉或者八角，可以直接用五香粉替代！

釋出於 2020-02-10
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