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蘑菇排骨燉粉皮
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如焚goodness

這是徐州特產的粉皮，我沒吃過，好大一片，是公公過來時順道帶的，說讓我嚐嚐，呵呵！

謝謝他們的一片心意，我也沒少吃，還蠻筋道的，說是地瓜粉做的，不錯哦！

加上蘑菇，白菜，排骨一起煮 ，豐富著呢！

食材
排骨 適量
粉皮 適量
大白菜 適量
蘑菇 適量
香葉 適量
八角 適量
生抽 適量
老抽 適量
油 適量
鹽 適量
糖 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大塊的粉片掰成中小片，用清水泡軟;
  • 步驟 2/8
    排骨用油，鹽，生抽，薑絲，生粉，糖等醃一下備用;
  • 步驟 3/8
    大白菜豎切成條備用;
  • 步驟 4/8
    蘑菇洗淨去蒂切厚片備用;
  • 步驟 5/8
    熱油鍋，下排骨煎香一下，然後下點老抽炒勻;加入適量的清水，一片香葉和八角一個下鍋同煮;
  • 步驟 6/8
    排骨燜煮約15分鐘後，加入粉皮煮五分鐘;
  • 步驟 7/8
    然後下蘑菇和大白菜一起煮 ;
  • 步驟 8/8
    當食材熟透，入味後，再加一點鹽調味，撒上蔥花即可！
小貼士

沒有香葉或者八角，可以直接用五香粉替代！

釋出於 2018-09-11
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